Kuidas ja millal küüslauku koristada

Kiire navigeerimine



Mul on küüslauguga armusuhe. Mulle meeldib, et saan peaaegu aastaringselt nautida teie töö vilju.

See on suurepärane taimekasvatus, kuid küüslaugu kasvatamise ja koristamise osas peaksite teadma paari trikki.





Kui te ei tea, millal küüslauku koristada, satute ühte kahest olukorrast:

  1. Kaevake küüslauk varakult üles ja teil on väikesed sibulad.
  2. Hoidke küüslauku liiga kaua maa sees ja teil on lõhenenud, üleküpsenud sibul, mis pole hea.

Samal ajal on oluline teada, kuidas küüslauku koristada. Õnneks pole see liiga keeruline.



Niisiis, 'kaevame' sisse ja proovin seda nii palju kui võimalik!

Millal küüslauku koristada

Niisiis, millal peaksite oma küüslaugu koristama?

See ei ole täppisteadus ja see sõltub suuresti teie kasvamise tüübist ja kliimast. Samuti on oluline märkida, et aasta jooksul on kolm küüslaugusaaki.

Esimene saak on tavaliselt varakevadel ja taimed on sel ajal tavaliselt umbes jala kõrgused. Võite kas tõmmata tervikliku taime ja kasutada seda kammkooki toiduvalmistamiseks või värske küüslaugu jaoks, või võite lihtsalt lõigata mõned lehed ja kasutada neid oma köögile meeldiva lisana.



Teine saak tavaliselt juhtub juunis ja see on siis, kui saate koristada skeppe. Käbid kasvavad puitunud keskvarrest, mis mõnel küüslauguliigil on. Üldiselt arvatakse, et skulptuuride eemaldamine aitab hiljem sibulaid moodustada, kuid arvamust selles küsimuses jagub ekspertide vahel pisut.

Ma isiklikult eelistan kraapide eemaldamist, kuna need on väga maitsvad ja tervislikud ning see näib aitavat suuremate sibulate olemasolu korral. Kui otsustate jääke koristada, võib neid külmkapis hoida umbes 3 kuud.



kas sa saad magada tampoonides

Kolmas ja peamine saak tuleb tavaliselt hiljem suvel, umbes juuli keskpaigast kuni augusti lõpuni. Jällegi saab kõiki neid ajajooni graafikust ettepoole lükata, kui kliima on soe või oli ebatavaliselt sooja ilma, nii et kõige parem on oma taimi regulaarselt kontrollida.

Siin tuleb mängu üsna vähe ettevalmistusi ja tulen tagasi, et seda üksikasjalikult üle vaadata, kuid tahaksin välja tuua veel ühe teguri, mis võib koristusaega mõjutada:



Selline küüslauk, mille istutasite.

Üldiselt on pehme- ja kõvakaelalisi küüslaugusorte, millel kõigil on oma eelised (on ka suurepärase peaga sorte, kuid need on pigem porrulaukud ja istutamiseks neid tegelikult ei soovitata).



Pehme kaela sordid

Pehme kaelaga küüslauk
Pehme kaelaga küüslauk.

Seda leiate kõige sagedamini oma kohalikust poest. Selliseid sorte soovitatakse soojema kliima korral ja neid saab punutud, kuna nende kael jääb pärast koristamist pehmeks. Neil on tavaliselt kaks kihti väiksemaid nelki ja üks suuremate nelkide ümber ning neil on tugev maitse.

Kõige levinumad pehmekaelalised on Silverskin ja artišokk-küüslauk. Silverskinil on tugevam maitse ja seda saab säilitada umbes aasta, samal ajal kui artišokit saab säilitada umbes 8 kuud ja see on natuke vähem punti pakendatud.

Kõva kaela sordid

Kõva kaelaga küüslauk
Kõva kaelaga küüslaugu saak.

Need on suurepärased nendel külmadel põhjapoolsetel talvedel ja nende sügavamad juured võimaldavad taimel maa külmumist ja sulatamist palju paremini üle elada. Erinevalt pehmetest kaelustest on neil ainult üks kiht üsna suuri nelki, mis kasvavad varre ümber rõngas.

Ehkki nende kasvatamine võib olla lihtsam, on nende säilivusaeg kahjuks lühem. Aga hei, koorimist on vähem ja neil on kilde. Neid nimetatakse kõvaks kaelaks, kuna neil on jäik vars, mis ulatub pirni ülaosast tolli või kaks. Kõige populaarsemad sortid on Rocambole, Purple Stripe ja portselan.

Kuna pehmekael on tavaliselt istutatud soojemas kliimas, võite nende peamist saaki oodata juba hiliskevadel. Ilmselgelt pole neil teist saaki, kuna neil on väga harva kilde.

Küüslaugu koristamine on natuke keeruline, kuna ei näe, millal sibulad on kaevamiseks valmis. Kui ootate, kuni kõik lehed muutuvad pruuniks, on teil üleküpsenud sibulad ja nelk hakkab eralduma, mis tähendab, et teie küüslauk rikneb kergemini.

Kuna iga leht toimib ka sibula ümbrisena, tähendab see, et tavaliselt soovite küüslaugu väljakaevamisel saada nii palju elusaid lehti, kuna need mähised võivad kõlblikkusaega oluliselt pikendada.

Teisest küljest, kui olete liiga innukas ja kaevate need liiga kiiresti välja, saate lõpuks väikeseid sibulaid, mis ei saa ka ladustamisel nii kaua vastu pidada.

Mõned eksperdid ütlevad, et saaki peaks koristama siis, kui alumised lehed on pruunid, kuid ülemine 5–6 on endiselt roheline. Hea rusikareegel on oodata, kuni kolmandik lehtedest on pruunid. Hea on kontrollida ühte või kahte taime, kas sibulad on piisavalt suured. Hea väljanägemise saamiseks eemaldage varre ümbert veidi mustust.

Kui olete suurusega rahul, peaksite koristama. Kui ei, siis võite veel natuke oodata, kuid kui umbes pooled lehed on pruunid, peaksite kogu oma küüslaugu välja kaevama, olenemata suurusest.

Kuidas küüslauku koristada

Kuidas küüslauku koristada
Kadedust tekitav küüslaugusaak.

Küüslaugu koristamine on üsna lihtne, kuid peaks olema natuke ettevaatlik. Ehkki võib olla ahvatlev proovida sibulaid varre kaupa välja tõmmata, on teil tõenäoliselt katkine vars, kuna need on üsna tundlikud. See on probleem, sest soovite küüslauku ravida lehtedega, kuna see hoiab sel viisil paremini.

Parim viis on kasutada harukahvi abil mulda oma taimede ümber, kuid olge ettevaatlik ja ärge kaevake peadele liiga lähedale. Kui olete kindel, et saate need välja kaevata, tõstke sibulad hoolikalt labidaga või mõne muu sarnase tööriistaga üles ja pintseldage muld õrnalt maha. Kui mullas on natuke savi sarnast kvaliteeti ja pulgad, ärge proovige seda käsitsi puhastada, vaid jätke see esialgu.

Nüüd, erinevalt sibulatest, pole tõesti hea mõte jätta oma värsket küüslauku liiga kaua päikese kätte, nii et ärge jätke seda järgmise taime juurde liikumise ajal pikali. Viige see varjulisse, hea õhuringlusega piirkonda, näiteks veranda või kuur (või vähemalt pange see esialgu puu alla).

angelina jolie brad pitt härra ja proua smith

Veelkord, küüslauk on tõesti tundlik, nii et vältige selle põrutamist või kukutamist. Nad tekitavad kergesti sinikaid ja see vähendab oluliselt maitset.

Kuidas küüslauku säilitada

Küüslauk võib teid kaua vastu pidada, kuid seda tuleb ravida ja korralikult säilitada.

Tardumine

Üldiselt tähendab kõvenemine seda, et lasete oma küüslaugul aeglaselt kuivada, nii et säilitate kõik toitained ja maitse. Nagu ma juba mainisin, peaksite oma küüslauku hoidma kuivas ja varjulises, hea õhuringlusega kohas.

Parim viis on minu arvates riputada need tagurpidi 4–6 kimpudesse, kuid ka teised aednikud kimbutavad neid 10–12 sibulaga kimpudena. Väiksemad kobarad tähendavad, et küüslauk saab rohkem hingata, nii et kõvenemine on natuke kiirem.

mida teeb perliit mulla jaoks

Kas mäletate, kui ma ütlesin, et olge koristamise ajal varred ära klõpsates ettevaatlik?

Küüslauku peate ravima lehtede ja juurtega, kuna sibul ammutab neist aja jooksul energiat. Terved lehed tähendavad ka seda, et vead ja seened ei riku teie küüslauku, kui see on tervenenud.

Kõvenemine kestab tavaliselt kaks nädalat kuni kaks kuud, olenevalt niiskusest. Saate teada, kui teie küüslauk on ladustamiseks valmis, sest lehed on täiesti kuivad ja pruunid ning juured näevad kokku ja on kõvad kui harja. Samuti muutuvad pirnide ümbrised kuivaks ja paberiks ning saate hõlpsalt nelki jagada.

Muidugi ei pea te kogu oma küüslauku ravima. Osa sellest saate kasutada värskelt, otse aiast välja. Võite isegi osa oma saagist kasutada tee ise küüslaugupihustit . Kui plaanite uuesti istutada, peaksite salvestama mõned oma suurimatest, parimatest, kuivatatud sibulatest.

Puhastamine

Enne küüslaugu hoiustamist peate juured ja lehed 1/4 või 1/2 tolli lõikama. Kuna see kõik on kokku kuivanud, eemaldub suurem osa järelejäänud mustusest ning eraldub ka paar kihti ümbriseid. Ärge eemaldage liiga palju ümbriskihte, kuna need kaitsevad nelki. Parim on sellega mitte liiga palju vaeva näha, eemaldage lihtsalt kõige mustemad ümbrised. Ärge pese sibulaid.

Ladustamine

Küüslaugu säilitamine on üsna lihtne. Hoidke neid jahedas ja kuivas kohas. Kaubanduslikult hoitavat küüslauku hoitakse temperatuuril 32 ° F, kuid ideaalne temperatuurivahemik koduseks ladustamiseks on vahemikus 40–60 ° F, vastavalt kartuli- ja küüslaugueksperdid . Teisisõnu, võite need lihtsalt oma köögikappi või riiulisse visata.

Kuna küüslauk kipub tärkama madalamal temperatuuril, pole seda soovitatav külmkapis hoida. Ideaalne õhuniiskus on umbes 60%, nii et ärge hoidke seda oma keldris või keldris, kui see on niiske, sest see võib põhjustada hallitust ja seeni.

Küüslaugu KKK

Q. Mis on parim viis küüslaugu säilitamiseks?

Küüslauk on ladustamisel üsna lihtne. Tõesti, sobib iga konteiner, millel on korralik õhuvool. Võite selle panna võrkkottidesse, nagu need, mida kasutatakse kartuli hoidmiseks, või võite panna kootud korvidesse, pruunidesse paberkottidesse, pappkarpidesse jne.

Kui kasvatasite pehme kaelaga küüslauku, võite pealsed eemaldada või võite neid hoida ja oma küüslaugu punuda ja riputada köögis (või kõikjal, kus teie arvates on sobiv).

K. Kuidas valmistatakse küüslaugupunutist?

See nõuab, et jätaksite paranemise ajal üsna väikese varre. Pärast seda, kui küüslauk on ladustamiseks valmis, peate varred leotama, et need muutuksid elastseks. Alustate kolme suurima sibulaga, mis moodustavad teie punutise põhja. Kui te need välja panete, hakkate lisama ülejäänud sibulad (teil oleks tavaliselt 12-13 sibulat punutud) ja seejärel punutakse neid nii, nagu te punuksite juukseid.

Q. Mis on 'nägu'?

puuküttega lõkkease koos korstnaga

Kraabi leidub kõvakaelalistes küüslaugusortides. Kaal on õhuke roheline pikendus, mis kasvab keskmisest puitunud varrest ja hakkab kasvades varre ümber kõverduma. Kaabli otsa lähedal on väike turse, mis sisaldab üle saja pisikese nelgi, mis on geneetiliselt identne sibulas leiduvate nelkidega.

Mõne aja pärast need varbad surevad välja ja pisikesed nelk voolab maapinnale. Need kulbid võtavad aga palju energiat, mida taim saaks sibula kasvatamiseks kasutada, nii et tavaliselt lõigatakse need ära. Kaabitsad on üsna maitsvad ja tervislikud ning nendega saab teha suurepäraseid köögivilju.

Kui enamik inimesi nõustub skulptuuride eemaldamise eelistega, väidavad mõned eksperdid, et skreipide jätmine annab parema nelgi ümberistutamiseks. Mõistagi pole seda kummalgi viisil tõestatud, nii et see kõik tähistab isiklikke eelistusi.

K. Kuidas ma tean, et küüslaugusibulad on kaevamiseks valmis?

Kontrollige lehti. Küüslauk on tavaliselt koristusvalmis siis, kui alumised lehed on välja surnud ja ainult umbes pool tosinat on veel rohelised. Enne kogu oma küüslaugu üleskaevamist võite kontrollida ühte või kahte oma taime, kas sibul on piisavalt suur ja kas mähis on korralikult vormitud.

K. Kas peaksin jätma pealsed sisse või lõikama need ära?

Kui kasvatate pehme kaelaga küüslauku, on see lihtsalt eelistuse küsimus ja kas soovite neid kottides säilitada või teha neist punutisi. Kõva kaelaga küüslaugu puhul on tavaline tava lõigata pealsed ära.

K. Kui kaua peaksin küüslaugul kuivama laskma?

See sõltub niiskusest, kuid vahemikus 2 nädalat kuni 2 kuud. Parim viis öelda, et see on tehtud, on see, et lehed, juured ja ümbrised kuivavad.


Nagu näete, on küüslaugu kasvatamine natuke vaevarikas, kui uurida kõiki vajalikke samme, kuid see kõlab halvemini kui see on. Tõepoolest, peaaegu kogu töö nõuab väga vähe aega ja vaeva ning omakorda saate maitsva, tervisliku toote, mida saate nautida kogu aasta vältel.

Mida sa siis ootad? Hankige crackin ’ja kasvatage küüslauku!

Jagage seda artiklit, kui olete leidnud, et see on kasulik või kui see on teile lihtsalt lihtsalt meeldinud.

Kas teil on kogemusi või näpunäiteid, mida soovite meiega jagada? Ootan seda kommentaarides!